在春节来临前，受当时疫情多地爆发的影响，餐饮业对行业的预测并不乐观。但事实正相反，2023年的春节迎来了开门红，北京、上海、广州、深圳、成都、重庆等多个城市的餐饮都出现了不同规模的爆发性消费！

据北京市商务局数据显示，春节期间，监测的餐饮业态营业额同比增长6.2%，东来顺、全聚德、隆福寺餐饮、庆丰包子铺同比分别增长1.4倍、1.1倍、58.2%、32.5%。餐饮店的排队的盛况，让人恍惚回到了疫情前。

而上海全市餐饮业消费金额41亿元，同比去年农历同期增长4.9%。线上消费支付金额198亿元，同比去年农历同期增长9.4%。

深圳持续出台扶持政策，在分期发放的1亿元春节消费券刺激下，消费明显回暖。美团数据显示，春节假期前6天，深圳地区多人堂食套餐订单量同比去年增长61%，异地消费者的堂食订单量同比去年增长221%。

长沙在春节期间，不少餐饮门店收入已基本恢复至疫情前水平，甚至创下新高。据数据显示，其监测的10家重点餐饮企业实现营业收入1063.18万元，同比增长34.57%，堂食和外卖分别增长32.67%和85.06%。

重庆和成都作为火锅之城，成绩也相当亮眼，重庆餐饮业销售收入比2022年春节假期增长7.1%；成都在春节期间，20个重点餐饮品牌的30个门店人流量同比增长210%，营业收入同比增长45%~120%不等。

不少餐饮品牌都表示今年春节的营收，甚至超越2019年同期。符合家庭聚餐需求的品类，更是经常爆满，生意火爆非常。而旅游城市更是迎来了一轮餐饮业爆发期，许多市区的门店客流量远超预期，甚至不得不精简SKU来保障每天的供应。各大景区周边的农家乐也是挤满了人，外地游客成为了消费的中坚力量。