原标题：北京餐饮博览会助力北京打造国际美食之都

从北京烹饪协会获悉，为推动北京餐饮业高质量发展，加快打造国际美食之都，助力国际消费中心城市建设，由北京市商务局指导，北京烹饪协会主办，北京烹饪协会供应商委员会、北京恒辉国际展览有限公司承办的第十四届北京餐饮博览会将于2024年3月15日至17日在中国国际展览中心朝阳馆举办。

据了解，本届餐博会规划总面积达60000平方米，将汇集1300家国内外品牌参展，展品涵盖餐饮食材、预制菜、水产海鲜、肉类食品、调味品、冷冻速冻食品、火锅食材、智慧餐饮、餐饮连锁、餐饮包装、酒水饮料、餐厨设备及用品等全产业链展示餐饮行业的最新产品和技术以及发展趋势。为期三天的博览会预计将有超10万人次到场参观交流。

据悉，第十四届北京餐博会期间还将举办“首届烹饪艺术技能大赛”，旨在弘扬中华美食文化，提高烹饪艺术技能水平，挖掘厨界精英，展示厨艺才华。大赛将邀请来自全国各地的优秀厨师参赛，通过现场烹饪和比拼，展示他们的烹饪技艺和创新能力。将由行业专家进行评判，同时还将进行媒体直播和公开报道，让更多的人了解和关注烹饪艺术的发展和创新。

第五届中国酒店业品牌发展大会暨酒店餐饮采购节、商超便利店采购对接会也将在博览会期间举行。邀请行业协会、业内专家、学者和企业代表等，将全方位、多层次地满足供应商与买家之间日益增高的市场需求、转型需求。一起探讨酒店、餐饮行业现状与未来发展趋势、创新发展机会。

第十四届北京餐饮博览会作为餐饮行业重要的开年盛会，为餐饮企业及上下游提供集品牌宣传、产品展示、商贸洽谈于一体的交流平台，助力餐饮行业资源整合及协同发展，为北京打造国际美食之都提供了有力支撑。

立足北京餐饮实际情况，围绕促进北京餐饮业高质量发展、打造国际美食之都，一直以来北京烹饪协会对餐饮业的发展提供多重引导和支持。协会定期举办各种专业培训和交流活动，为业内人士提供了学习和交流的平台。组织中国京菜美食文化节、北京餐饮品牌大会、北京餐饮博览会、百味千店妙中轴、京津冀火锅美食节、国际美食荟等餐饮促消费系列活动，向国内外游客展示北京的独特美食和饮食文化。积极与国际餐饮组织和其他国家的烹饪协会建立合作关系，推动北京餐饮业与国际接轨。通过引进国际先进的餐饮理念和技术，北京餐饮业得以在菜品创新、服务质量等方面取得突破。积极参与相关政策的制定和倡导，为政府提供行业建议和意见。

2024年作为“消费促进年”，餐饮市场将迎来全新的发展周期，餐饮业同样面临新的挑战。在北京市商务局的指导下，北京烹饪协会将深入引导餐饮企业满足市场需求深化转型升级，提升北京餐饮服务品质，积极组织开展促消费活动，有效提升餐饮市场活跃度，加强北京餐饮研究，强化技艺传承，努力夯实餐饮行业可持续发展的根基。

编辑：北京餐饮展