2024年1月11日下午，由北京烹饪协会主办，北京烹饪协会供应商委员会、北京恒辉国际展览有限公司承办的第十四届北京餐饮博览会、首届烹饪艺术家技能大赛新闻发布会在北京烹饪协会会议室召开。

北京烹饪协会常务副会长刘玉驰、中国水产流通与加工协会餐饮酒店采购委员会秘书长肖健、北京市连锁经营协会主任骆垚、北京烹饪协会副秘书长、北京恒辉国际展览有限公司总经理张学祥、马大姐食品集团总裁马立凯、北京居然之家餐厨酒店用品MALL总经理班建文等主承办单位出席了本次发布会。发布会还邀请了马大姐食品集团、山西老陈醋集团、梅浠食品、玉果食品、天禾食品、北京玉果饮品、盛宝联合谷物股份、合林包装等企业代表出席并共同交流。

北京烹饪协会副秘书长、北京恒辉国际展览有限公司总经理张学祥主持发布会并介绍了第十四届北京餐饮博览会筹备的总体情况。他表示，第十四届北京餐饮博览会定于2024年3月15日至17日在中国国际展览中心朝阳馆举办。展览总面积达60000平方米，将有1300家国内外品牌参展，展品涵盖餐饮食材、预制菜、水产海鲜及肉类食品、餐饮包装、酒水饮料、餐饮设备及用品等全产业链。展出范围全面、配套活动丰富、观众稳定广泛，北京餐博会的举办将进一步加强和推进北京及周边地区饭店餐饮业的发展，为中高端的采购商、经销商、代理商及批发商等专业人士提供一站式采购交流平台。

北京烹饪协会常务副会长刘玉驰在讲话中指出，在北京市商务局指导下，北京烹饪协会通过组织举办“北京餐饮品牌大会”“中国京菜美食文化节”“北京餐饮博览会”“百味千店妙中轴”“京津冀火锅美食节”“国际美食荟”等活动，扩大餐饮消费，助力国际消费中心城市建设，坚持推进餐饮数字化升级行动，大力引进餐饮品牌首店，督促一线门店履行安全生产主体责任，助力餐饮企业稳经营、促发展，持续增强餐饮市场消费信心，推动北京餐饮业向更高质量发展。

北京市连锁经营协会骆垚主任在致辞中表示，全力支持北京餐饮博览会各项工作，在北京餐饮博览会成功组织首届零供行业发展大会的基础上，将于今年3月15日继续组织举办第二届零供行业发展大会，邀请超150家连锁商超、便利店等单位负责人到场参会并与参展商进行深入交流。

北京烹饪协会供应商委员会副秘书长孙瑞玲介绍到，今年的北京餐饮博览会配套活动丰富，备受瞩目的首届烹饪艺术家大赛的举办将进一步提高烹饪艺术家技能水平，挖掘厨界精英，展示厨艺才华，为弘扬中华美食文化，搭建厨师才艺大比拼平台，加强各地区厨艺交流与合作，引领美食文化传承与创新，打造厨师界的烹饪艺术家奥斯卡盛典。

发布会上，马大姐食品集团总裁马立凯作为企业代表在发言中表示，北京餐饮博览会作为北方地区具有重要影响力的餐饮行业大展，为企业提供了开发新市场、获得新机会的优质平台，马大姐已连续参加4届，希望通过北京餐博会更好的展示企业形象，把最新研发的产品更快捷的推向市场。

中国食品安全报、北京电视台、北京日报、北京商报、新京报、HCSA酒店及餐饮在线等主流及行业媒体参会并作全面报道。

编辑：北京餐饮展