系统化机器人餐厅亮相广州 碧桂园进军智慧餐饮业

行业新闻 2020-01-15 4
在广州有家这样的餐厅,一进店机器人向你问好并导航引路,大厨都是挥舞着机械臂的机器人,菜品在天花板上来回穿梭,送餐由机器人或云轨系统将菜品传送至餐桌上方,客人取下即可品尝,鸡尾酒是机器人调制而来……这样的画面是不是有点炫酷...

被忽略的餐饮供应链:食材领域

行业新闻 2019-12-11 31
餐饮供应链供应的食材按照产品所属种类可以分为肉类、蔬菜类、粮油类、调味品类、饮料和酒类、卫生纸等耗材类;按照产品形态可分为生鲜类、标品及冻品类。...

餐饮品牌如何实现进化

行业新闻 2019-12-11 21
 第一个案例是恐龙进化,6500万年前非鸟类恐龙在地球突然灭绝了,具体原因不详,但是可以肯定的是恐龙中的一支进化成了鸟,而鸟又进化到了鸡。有人说鸡和恐龙是近亲,是有一定的科学依据的。恐龙到鸟的进化,是典型的开拓生存边界,...

餐饮连锁加盟行业升级,中央厨房急需完善!

行业新闻 2019-12-03 31
中央厨房的建立能为餐饮企业提供稳定的食材供应,保证餐食品质标准化,避免出现采购来源不明、同种食材品质不一、口味出现差异等多方面的问题,有利于企业控制运营成本和提高食材利用率。...

山西食醋行业投资前景

行业新闻 2019-12-03 22
清代以来形成公论的“中国四大名醋”, 山西老陈醋名列四大名醋之首。...

大兴机场成为机场餐饮全面实现“三同”的示范点、新标杆

行业新闻 2019-12-02 24
伴随着大兴机场惊艳亮相,多元化、多业态的机场平价餐饮得到了旅客与社会公众源源不断的点赞。...

《中国团餐行业供应链发展研究报告(2019)》团餐食材供应链市场已达到5500亿

行业新闻 2019-12-02 80
2014-2018年,我国餐饮供应链企业获投案例数达247起,获投金额达228.6亿元。在可预期的将来,资本将成为我国餐饮供应链进入快车道的重要助力。...

又一批调味品被查了,看看有没有你

行业新闻 2019-11-29 18
近日,国家食药监总局公布了最新的抽检结果,10批次调味品不合格部分产品砷超标...

华人餐饮在国外,中餐自助日趋规模

行业新闻 2019-11-29 20
国外对海外华人亚洲餐饮可能会存在一些刻板印象,比如廉价、味道不正宗等,其实,华人餐饮在海外的发展在近些年来变化很大。...

猪肉再次下跌,市民可以愉快的过大年了!

行业新闻 2019-11-28 19
重庆市商务委对日常生活必须品的价格监测显示,上周白条猪批发价41.82元/公斤,周环比跌3.68%...

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