马大姐食品集团

展商推介|冀鲁农场将亮相2024北京餐饮博览会

展商推介|冀鲁农场将亮相2024北京餐饮博览会(图1)


第十四届北京国际餐饮业供应链展

2024年3月15日-17日

中国国际展览中心朝阳馆

冀鲁食品科技(山东)有限公司

将携众多新品亮相

欢迎新老客户莅临现场参观交流


01

公司简介


展商推介|冀鲁农场将亮相2024北京餐饮博览会(图2)

冀鲁食品科技(山东)有限公司位于山东省泰安市肥城宇希农创园,正处于优质小麦主产区,距青兰、济广、京台高速均在20分钟内,地理位置优越,交通便利。

公司年产半干面、生湿面制品近两万吨,目前有五十多个品种,近百种规格,以不同的口感、丰富的营养、多种口味的搭配,实现对不同消费者需求的满足,可为不同渠道客户提供质量稳定的产品和个性化的定制。

展商推介|冀鲁农场将亮相2024北京餐饮博览会(图3)

公司产品成分主要有小麦粉、(饮用)水、食用盐等,其中,小麦粉精选河北山东优质高筋小麦粉,通过将硬质率高小麦逐层剥离,得到仅存约1/5的麦芯粉,再和加拿大面粉科学配比,得到灰分低于0.44%的高筋雪花粉,稳定时间长达6分钟,面粉含菌量少、白度高、褐变期长,制作的面条可塑性强,柔韧度高,耐煮耐泡,口感爽滑,吃起来有清新的麦香味;而所用到的(饮用)水则是经物理反渗透过滤处理,滤除杂质,再经臭氧杀菌处理,使得水中的含菌量几乎为零,这是产品保质期延长的保障之一。

公司拥有成熟的生产链,公司采用真空和面机和制,真空度可达到近0.5Mpa,使面粉与料水在有限的和面时间内充分结合、吸收并形成面筋网络,以利于后期的熟化(饧面),再由仿手工的波纹轧辊将面带向四个方向进行挤压,使面筋得到充分舒展和成型,再经过9组直径不同的轧辊按科学的轧延比例轧制,才保证了切出的面条光滑亮泽,煮面不浑汤。

展商推介|冀鲁农场将亮相2024北京餐饮博览会(图4)

公司坚持“卫生即质量”,为创造卫生、安全、安心的生产条件,生产现场接触食品的设备、工器具、员工手部等,都要用食品级酒精进行喷洒杀菌,空气、地面等也要用臭氧行无死角杀菌,尽可能地将微生物控制在最低水平。


02

产品介绍


展商推介|冀鲁农场将亮相2024北京餐饮博览会(图5)

展商推介|冀鲁农场将亮相2024北京餐饮博览会(图6)

展商推介|冀鲁农场将亮相2024北京餐饮博览会(图7)



联合主办

中国商业联合会
商业饮食服务业发展中心
北京烹饪协会

主办&承办

北京恒辉国际展览有限公司
河南恒辉会展集团有限公司

联系我们

400-881-3830
info@henghuiex.com
中原煤博会

关注我们

提示:本展会仅限业内人士到场参观,18岁以下人士谢绝入场。